Rhum eggnog

La boisson traditionnelle que l'on sert à Noël ici c'est le rhum eggnog.

Rhum comme rhum
et Eggnog comme lait de poule.


Le lait de poule est tellement apprécié que l'on peut l'acheter en brique (de 2 litres) directement fait. ça vient peut être aussi du fait que les canadiens sont feignants, surtout en ce qui concerne 'faire à manger' allez savoir... fait intéressant on ne peut l'acheter qu'à la période de noël.

Comme nous n'avons pas la chance d'avoir ces magnifiques briques de lait de poule dans nos rayons je vous ai dégoté une petite recette qui inclus la confection du lait de poule :




pour 2 verres

Ingrédients 
30cl de lait
2 cuillère à soupe de sucre
2 oeufs
2 pincés de cannelle
1 pincé de noix de muscade
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
4,5cl de rhum (=3cuillère à soupe)





Séparez les blancs des jaunes.
Dans un bol, battre les blancs d'oeufs en neige avec une cuillère à soupe de sucre.
Dans un autre bol, battre les jaunes d'oeuf avec l'autre cuillère à soupe de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Y ajouter délicatement le lait puis les blancs d'oeufs en neige.
Ajouter la vanille la cannelle la muscade et remuer délicatement.
rajouter le rhum
laisser poser au réfrigérateur 30min

Le conseil du chef


vous pouvez mettre plus de rhum ;-)